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シェフズテーブル 利用可

「ヒトサラ」編集部／編 -- カンゼン -- ２０１６．４ -- 596.028

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｼｴﾌ/一般Ｈ 119830846 一般 利用可

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タイトル シェフズテーブル
書名ヨミ シェフズ　テーブル
副書名 ヒトサラ
著者名 「ヒトサラ」編集部 ／編  
著者ヨミ ヒトサラ　ヘンシュウブ  
出版者 カンゼン  
出版年 ２０１６．４
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：　日本の食の底力　／　辻芳樹，　生江史伸述
原書名 並列タイトル：Ｃｈｅｆ’ｓ　Ｔａｂｌｅ
一般件名 調理師  
ISBN 4-86255-337-0
ISBN13桁 978-4-86255-337-9
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120015010
NDC8版 596.028
NDC9版 596.028
内容紹介 超一流シェフたちの本音トークを届ける、グルメサイト「ヒトサラ」編集部が企画するトーク番組「シェフズテーブル」を再構成。世界で一番美味しい食談義が楽しめる、読んで美味しいインタビュー集。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本の食の底力 辻芳樹／述
アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人 山本秀正／述
Ｕ－３５チャンピオンになった天才肌の「独学者」 杉本敬三／述
元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品 米田肇／述
やんちゃ坊主がフレンチの超売れっ子に 木下威征／述
狩りに出るシェフが語るジビエ 依田誠志／述
ミシュラン三ツ星連続獲得の実力 岸田周三／述
山と海が料理の師匠 浜田統之／述

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