資料詳細

食の人類史利用可

佐藤洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- ２０１６．３ -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	383.8/ｻﾄｳ/一般Ｈ	120003092	一般	利用可

タイトル	食の人類史
書名ヨミ	ショク　ノ　ジンルイシ
副書名	ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧
シリーズ名	中公新書
シリーズ巻次	２３６７
著者名	佐藤洋一郎／著
著者ヨミ	サトウ，ヨウイチロウ
出版者	中央公論新社
出版年	２０１６．３
ページ数等	２７９ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食生活－歴史 , 生業－歴史
ISBN	4-12-102367-6
ISBN13桁	978-4-12-102367-4
定価	９２０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120013094
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
内容紹介	人は食べなければ生きていくことはできない。人類の歴史は、糖質とタンパク質のセットをいかに確保するかの闘いだった。ユーラシア全土で繰り広げられてきた、様々な「生業」の変遷と集団間の駆け引きを解読する。
著者紹介	１９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所教授・副所長等を経て、現在、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。第９回松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞。