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洋食 利用可

-- 〓出版社 -- ２０１６．２ -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ﾖｳｼ/一般 119739617 一般 利用可

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タイトル 洋食
書名ヨミ ヨウショク
副書名 文明開化の香りに惹きつけられて
シリーズ名 ＦＯＯＤ　ＤＩＣＴＩＯＮＡＲＹ
出版者 〓出版社  
出版年 ２０１６．２
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容注記 年表あり
一般件名 料理（西洋）  
ISBN 4-7779-3930-8
ISBN13桁 978-4-7779-3930-5
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120005427
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 洋食とは、日本人の情熱とオリジナリティの結晶である。ハイカラな日本の文化として今も息づく洋食は、調理のすべてが詰まっていると言ってもいいほどに奥深い。そんなプロの洋食を自分で作りたい人へ贈る１冊。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
あのひと皿に逢いたくて。
洋食の要、ソースを極めよ。
名店に学ぶ定番洋食の作り方　定番洋食の作り方
ＹＯＳＨＯＫＵ　ＳＴＯＲＹ　０１　洋食の歴史を紐解く。
洋食お役立ちガイド
ＹＯＳＨＯＫＵ　ＳＴＯＲＹ　０２　個性派洋食に刮目せよ。

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