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復活のアグー 利用可

平川宗隆／著 -- ボーダーインク -- ２０１６．２ -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾋﾗｶ/一般Ｈ 120061869 一般 利用可

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タイトル 復活のアグー
書名ヨミ フッカツ　ノ　アグー
副書名 琉球に生きる島豚の歴史と文化
著者名 平川宗隆 ／著  
著者ヨミ ヒラカワ，ムネタカ  
出版者 ボーダーインク  
出版年 ２０１６．２
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容注記 文献あり
一般件名 ぶた（豚）－歴史  
ISBN 4-89982-291-X
ISBN13桁 978-4-89982-291-2
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120004204
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8199
内容紹介 絶滅の危機、そして復活…。“豚肉王国”沖縄を支えてきた在来豚アグーの文化誌。繁栄と消滅、そして復活というドラマティックな流れを中心に記しながら、長きにわたって続く沖縄における養豚の歴史をひもとく。
著者紹介 昭和２０年生まれ。４４年日本獣医畜産大学獣医学科卒。平成６年琉球大学大学院法学研究科修士課程修了。２０年鹿児島大学大学院連合農学研究科後期博士課程修了。昭和４４年琉球政府厚生局採用。平成１８年定年退職。現在沖縄県獣医師会会長、（株）サン食品参与。獣医師・調理師・旅食人。 

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