香西みどり/監修 -- 学研プラス -- 2016.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 596/スカタ-4/児童 120001518 児童 利用可

資料詳細

タイトル すがたをかえる食べもの
書名ヨミ スガタ オ カエル タベモノ
巻次
巻書名 牛乳がへんしん!
巻書名 牛乳がへんしん!
著者名 香西みどり /監修  
著者ヨミ カサイ,ミドリ  
出版者 学研プラス  
出版年 2016.2
ページ数等 47p
大きさ 29cm
一般件名 食品 , 食品加工 , 牛乳  
ISBN 4-05-501169-5
ISBN13桁 978-4-05-501169-3
定価 2800円
問合わせ番号(書誌番号) 1120003095
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 バター、アイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなど、牛乳が様々な食べものに変身していく様子を、写真やイラストとともに楽しく紹介。調べ学習のまとめ方のアイディア付き。
著者紹介 お茶の水女子大学教授。 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
へんしん!クリーム―まわして取り出す
さらにへんしん!ホイップクリーム―あわだてる
さらにへんしん!バター―脂肪のつぶを練る
へんしん!乳飲料―果汁などを加える
へんしん!アイスクリーム―まぜて冷やす
へんしん!プリン―まぜて蒸し焼きにする
へんしん!れん乳―煮つめる
へんしん!スキムミルク―かんそうさせる
へんしん!ナチュラルチーズ―乳酸菌の力をかりる1
さらにへんしん!プロセスチーズ―とかして固め直す
チーズケーキ―まぜて焼く
ヨーグルト―乳酸菌の力をかりる2
乳酸菌飲料―乳酸菌の力をかりる3