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日本食品標準成分表 ２０１５年版　炭水化物成分表編 利用可能炭水化物、糖アルコール及び有機酸 利用可

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編 -- 全国官報販売協同組合 -- 2015.12 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.51/ﾆﾎﾝ/一般Ｈ 119966591 一般 利用可

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タイトル 日本食品標準成分表
書名ヨミ ニホン　ショクヒン　ヒョウジュン　セイブンヒョウ
巻次 ２０１５年版　炭水化物成分表編
副書名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
巻書名 利用可能炭水化物、糖アルコール及び有機酸
巻書名 利用可能炭水化物、糖アルコール及び有機酸
著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 ／編  
著者ヨミ カガク　ギジュツ　ガクジュツ　シンギカイ  
出版者 全国官報販売協同組合  
出版年 2015.12
ページ数等 １２８ｐ
大きさ ３０ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品 , 炭水化物  
ISBN 4-86458-121-5
ISBN13桁 978-4-86458-121-9
定価 １１００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102147246
NDC8版 498.51
NDC9版 498.51

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　説明（炭水化物成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）炭水化物成分表編）
第２章　炭水化物成分表（可食部１００ｇ当たりの炭水化物成分表（利用可能炭水化物及び糖アルコール）；可食部１００ｇ当たりの有機酸成分表）
第３章　資料（食品群別留意点）

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