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コーヒー学の基礎 利用可

全国大学連合コーヒー学特別公開講座／編 -- 旭屋出版 -- 2015.12 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.7/ｺﾋｶ/一般Ｈ 119953192 一般 利用可

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タイトル コーヒー学の基礎
書名ヨミ コーヒーガク　ノ　キソ
副書名 問題形式で学べる
著者名 全国大学連合コーヒー学特別公開講座 ／編  
著者ヨミ ゼンコク　ダイガク　レンゴウ  
出版者 旭屋出版  
出版年 2015.12
ページ数等 ２４４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 コーヒー  
ISBN 4-7511-1178-7
ISBN13桁 978-4-7511-1178-9
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102143165
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
内容紹介 コーヒーを様々な観点から研究するのが「コーヒー学」。本書は、その入門書として、問題形式で無理なく学べるようにまとめた。「コーヒーの農学・栽培と化学」から「コーヒーと健康医学・薬学」まで１１章で構成。

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