資料詳細

検索条件

  • 一般件名
    国語教育海外勤務者子女教育
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

すしダネのいろいろ 利用可

川澄健／監修 -- 文研出版 -- 2015.11 -- K596

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 596/ｽｼｶ-2/児童 119950420 児童 利用可
鳥取県立 書庫 596/ｽｼﾀ/協力Ｊ 141205106 協力 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル すしダネのいろいろ
書名ヨミ スシダネ　ノ　イロイロ
シリーズ名 すしから見る日本
著者名 川澄健 ／監修  
著者ヨミ カワスミ，ケン  
出版者 文研出版  
出版年 2015.11
ページ数等 ４７ｐ
大きさ ２９ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 すし , 水産業－日本  
ISBN 4-580-82283-8
ISBN13桁 978-4-580-82283-2
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102142321
NDC8版 K596
NDC9版 K596
内容紹介 日本で古くから食べられ、現代でもハレの日に欠かせない料理として親しまれている「すし」。国境をこえてたくさんの人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力について解説する１冊。
著者紹介 １９５６年生まれ。神奈川のすし店で修行を積む。「ＴＶチャンピオン全国すし職人握り技選手権」にて３度優勝。現在は、すし学校の教員としてすし職人を育成するほか、海外へすしの魅力を伝える活動も積極的におこなう。川澄飾りずし協会会長。日本すし学院主席インストラクター。 

ページの先頭へ