資料詳細

現代乳酸菌科学利用可

杉山政則／著 -- 共立出版 -- 2015.12 -- 491.7

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	491.7/ｽｷﾔ/一般Ｈ	119944621	一般	利用可

タイトル	現代乳酸菌科学
書名ヨミ	ゲンダイ　ニュウサンキン　カガク
副書名	未病・予防医学への挑戦
シリーズ名	共立スマートセレクション
シリーズ巻次	４
著者名	杉山政則／著, 矢嶋信浩／コーディネーター
著者ヨミ	スギヤマ，マサノリ , ヤジマ，ノブヒロ
出版者	共立出版
出版年	2015.12
ページ数等	１３２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目	文献あり　索引あり
原書名	並列タイトル：Ｍｏｄｅｒｎ　Ｍｉｃｒｏｂｉａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ｆｏｒ　Ｌａｃｔｉｃ　Ａｃｉｄ　Ｂａｃｔｅｒｉａ
一般件名	乳酸菌
ISBN	4-320-00904-5
ISBN13桁	978-4-320-00904-2
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102141583
NDC8版	491.7
NDC9版	491.7
内容紹介	乳酸菌が「未病改善と予防医学」にきわめて重要な微生物であることを示すとともに、腸内細菌叢のバランスが、未病からの脱却と健康維持にきわめて大切であることを紹介する。
著者紹介	【杉山】１９７６年広島大学大学院工学研究科修士課程修了。現在、広島大学大学院医歯薬保健学研究院教授、薬学部長。
著者紹介	【矢嶋】１９７６年東北大学理学部卒。現在、東京農業大学客員教授、カゴメ（株）イノベーション本部技術アドバイザー。