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娘につたえる私の味 ６月～１２月 利用可

辰巳浜子／著 -- 文藝春秋 -- 2015.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾀﾂﾐ/一般Ｈ 119888414 一般 利用可

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タイトル 娘につたえる私の味
書名ヨミ ムスメ　ニ　ツタエル　ワタクシ　ノ　アジ
巻次 ６月～１２月
シリーズ名 文春新書
シリーズ巻次 １０４９
著者名 辰巳浜子 ／著, 辰巳芳子 ／著  
著者ヨミ タツミ，ハマコ , タツミ，ヨシコ  
出版者 文藝春秋  
出版年 2015.11
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １８ｃｍ
版表示 新版
内容細目 年譜あり
一般注記 ２００８年刊の分冊
一般件名 料理  
ISBN 4-16-661049-X
ISBN13桁 978-4-16-661049-5
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102136530
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 糠味噌漬、梅仕事、夏のバーベキュー、精進料理、ぼた餅とお萩。母娘二代にわたる料理研究家、辰巳浜子・芳子によって甦る、懐かしい家庭料理の数々。いつまでも残しておきたい日本の味、母の味。
著者紹介 【辰巳浜子】１９０４年東京生まれ。香蘭女学校卒。料理研究家。７７年逝去。著書に「手しおにかけた私の料理」「料理歳時記」などがある。 
著者紹介 【辰巳芳子】１９２４年東京生まれ。聖心女子学院卒。料理研究家。父の介護を通じてスープ作りに開眼。鎌倉の自宅で「スープの会」を主宰する。主な著書に「あなたのために」「辰巳芳子スープの手ほどき和の部」「同洋の部」「新版娘につたえる私の味一月～五月」「食といのち」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
糠味噌漬
梅・梅干
鰹
新じゃがいも・新玉ねぎ
朝茶
豆腐
戸外での食事
トマト
ぶどう
かんぴょう
精進料理
秋の献立
口切りの茶事
鍋もの

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