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大人のマカロン 利用可

本橋雅人／著 -- 日東書院本社 -- 2015.11 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾓﾄﾊ/一般Ｈ 119906851 一般 利用可

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タイトル 大人のマカロン
書名ヨミ オトナ　ノ　マカロン
副書名 リッチなコクと豊かな風味を楽しむ
著者名 本橋雅人 ／著  
著者ヨミ モトハシ，マサヒト  
出版者 日東書院本社  
出版年 2015.11
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 菓子  
ISBN 4-528-02063-7
ISBN13桁 978-4-528-02063-4
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102133793
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 ちょっぴり背伸びしたマカロンを作ってみませんか！お酒を使って豪華に…デザインにもこだわって…もうひとつ上をいくプロの味「上質」「濃厚」「リッチ」なマカロン！
著者紹介 １９５８年埼玉県生まれ。「スリジェ」「マルメゾン」らの名店を経て渡英し、シュガークラフトを中心に学ぶ。９０年洋菓子店「アニバーサリー」をオープン、オーナーパティシエとなる。現在、東京南青山店、同早稲田店、札幌円山店を経営するほか、お菓子教室等も精力的に行っている。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　基本のマカロン（マカロンの作り方；フィリング　ほか）
２　お酒のマカロン（ウイスキーマカロン；赤ワインのマカロン　ほか）
３　贅沢なマカロン（カカオマカロン；白ごまマカロン　黒ごまマカロン　ほか）
４　デザインマカロン（マカロンケーキ；ゴールドマカロン　ほか）
５　ヘルシーマカロン（フルーツマカロン；ドライトマトとモッツァレラチーズのマカロン　ほか）

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