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京のたしなみ和のもてなし 利用可

後藤加寿子／著 -- 主婦と生活社 -- 2015.11 -- 382.162

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 382.1/ｺﾄｳ/一般Ｈ 119920688 一般 利用可

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タイトル 京のたしなみ和のもてなし
書名ヨミ キョウ　ノ　タシナミ　ワ　ノ　モテナシ
著者名 後藤加寿子 ／著, 西村明美 ／著, 平野顕子 ／著  
著者ヨミ ゴトウ，カズコ , ニシムラ，アケミ , ヒラノ，アキコ  
出版者 主婦と生活社  
出版年 2015.11
ページ数等 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 京都市－風俗  
ISBN 4-391-14713-0
ISBN13桁 978-4-391-14713-1
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102132230
NDC8版 382.162
NDC9版 382.162
内容紹介 京都人のたしなみや作法には、来客をもてなしたいという心が隠れていました。
著者紹介 【後藤】京都生まれ。本格茶懐石と家庭料理を主軸とした料理研究家。「和食会議」の顧問もつとめ、和食で食育の大切さを伝える活動にも力を注いでいる。 
著者紹介 【西村】京都生まれ。老舗旅館・柊家６代目女将。みやこ女将の会名誉会長、京都観光おもてなし大使をつとめる。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
京のたしなみ（おもてなしの心遣い；季節の挨拶；掛け袱紗　ほか）
京の味覚と歳時（走り、旬、名残を食べる；えんど豆のシロップ煮；若竹煮　ほか）
京のしつらい（鳥獣戯画；自然に寄り添う；光を取り込む知恵　ほか）
はじめまして京女三人です

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