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激安食品の落とし穴 利用可

山本謙治／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- 2015.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.54/ﾔﾏﾓ/一般Ｈ 119900283 一般 利用可

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タイトル 激安食品の落とし穴
書名ヨミ ゲキヤス　ショクヒン　ノ　オトシアナ
著者名 山本謙治 ／著  
著者ヨミ ヤマモト，ケンジ  
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ  
出版年 2015.10
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-04-653339-0
ISBN13桁 978-4-04-653339-5
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102131444
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 その安さにはワケがある！化学の力で１ｋｇの肉が１．５ｋｇのハムになる！？お買い得の煽り文句にだまされてはいけない。日本の食卓を守ることができるのは消費者のあなた自身だ！
著者紹介 １９７１年愛媛県生まれ。９１年慶應義塾大学環境情報学部在学中に、畑サークル「八百藤」設立。同大学院政策・メディア研究科修士課程修了後、（株）野村総合研究所、青果流通の（株）シフラを経て、２００４年（株）グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタントとして活躍中。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　弁当―２９８円、激安価格の謎を追う！
第２章　ファストフード―ハンバーガーはなぜ安い？
第３章　納豆・豆腐―止まらぬ価格破壊、正当な価格はいくらだ？
第４章　たまご―「物価の優等生」ではなくなる時代が来るか？
第５章　ハム・ソーセージ―それ、本当に「肉」ですか？
第６章　惣菜―食卓の救世主となり得るか？
第７章　調味料―食文化を考えるなら醤油や油に投資を！
第８章　日本の「食料自給率」と「食料自給力」を考える
第９章　消費者だけが食のあり方を変えられる

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