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リンゴの歴史 利用可

エリカ・ジャニク／著 -- 原書房 -- 2015.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ｼﾔﾆ/一般 119900192 一般 利用可

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タイトル リンゴの歴史
書名ヨミ リンゴ　ノ　レキシ
シリーズ名 「食」の図書館
著者名 エリカ・ジャニク ／著, 甲斐理恵子 ／訳  
著者ヨミ ジャニク，エリカ , カイ，リエコ  
出版者 原書房  
出版年 2015.10
ページ数等 １８１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
原書名 Ａｐｐｌｅ．∥の翻訳
一般件名 りんご  
ISBN 4-562-05172-8
ISBN13桁 978-4-562-05172-4
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102130633
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
内容紹介 エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
著者紹介 【ジャニク】ワシントン州出身。アメリカのフリーランスライター、ウィスコンシン公共ラジオ放送のプロデューサー。著書「ウィスコンシンの歴史Ａ　Ｓｈｏｒｔ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｗｉｓｃｏｎｓｉｎ」等。 
著者紹介 【甲斐】北海道大学卒。おもな訳書にトム・アンブローズ「５０の名車とアイテムで知る図説自転車の歴史」、エリック・シャリーン「図説世界史を変えた５０の動物」などがある。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　忘れられないリンゴ
第１章　中央アジアから世界へ
第２章　リンゴは想像力の源
第３章　飲むリンゴ「シードル」
第４章　リンゴと健康
第５章　世界のリンゴ
付録　完璧なリンゴの選び方

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