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娘につたえる私の味 １月～５月 利用可

辰巳浜子／著 -- 文藝春秋 -- 2015.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 新書文庫 596/ﾀﾂﾐ-1/一般Ｓ 119982050 一般 利用可

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タイトル 娘につたえる私の味
書名ヨミ ムスメ　ニ　ツタエル　ワタクシ　ノ　アジ
巻次 １月～５月
シリーズ名 文春新書
シリーズ巻次 １０４８
著者名 辰巳浜子 ／著, 辰巳芳子 ／著  
著者ヨミ タツミ，ハマコ , タツミ，ヨシコ  
出版者 文藝春秋  
出版年 2015.10
ページ数等 ２３８ｐ
大きさ １８ｃｍ
版表示 新版
一般注記 ２００８年刊の分冊
一般件名 料理  
ISBN 4-16-661048-1
ISBN13桁 978-4-16-661048-8
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102129647
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 料理研究家の草分け、辰巳浜子の『娘につたえる私の味』が刊行されたのは一九六九（昭和四十四）年。以来、昭和の家庭で読み継がれてきた名著であった。本書は二〇〇八（平成二十）年に、辰巳芳子の解説を付して復刻された新版をハンディな新書判としたもの。お正月料理に始まる一月から、筍、巻きずしの五月までを収録。
著者紹介 【辰巳浜子】１９０４年東京生まれ。香蘭女学校卒。料理研究家。７７年逝去。著書に「手しおにかけた私の料理」「料理歳時記」などがある。 
著者紹介 【辰巳芳子】１９２４年東京生まれ。聖心女子学院卒。料理研究家。父の介護を通じてスープ作りに開眼。鎌倉の自宅で「スープの会」を主宰する。主な著書に「あなたのために」「辰巳芳子スープの手ほどき和の部」「同洋の部」「食といのち」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
一月（お正月料理；お餅・春の七草・柚子；鱈）
二月（にぎりずし；貝いろいろ；とろろいも；葱）
三月（桃の節句のおもてなし；海草；玉子；麩）
四月（お花見のお弁当；魚の子）
五月（さつきの献立；筍；おすし；お赤飯と煮〆）

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