資料詳細

検索条件

  • 著者
    スーザン・ヴォーゲル
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

家庭で作れるスペイン・バスク料理 利用可

丸山久美／著 -- 河出書房新社 -- 2015.10 -- 596.23

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階国際 ４/ 596.2/ﾏﾙﾔ/国際 119758732 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 家庭で作れるスペイン・バスク料理
書名ヨミ カテイ　デ　ツクレル　スペイン　バスク　リョウリ
著者名 丸山久美 ／著  
著者ヨミ マルヤマ，クミ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2015.10
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（西洋）－スペイン  
ISBN 4-309-28551-1
ISBN13桁 978-4-309-28551-1
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102127400
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 本書では、沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理を中心に、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介します。
著者紹介 東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地を回る。その後スペインのマドリードに暮らし、１４年間滞在。現地の料理教室に通い家庭料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたレシピを雑誌等で紹介。料理家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　海バスクの魚介料理
２　バスクはピンチョスの聖地！
３　山バスクの肉・野菜料理
４　伝統のお菓子

ページの先頭へ