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一冊でわかる食品表示 貸出中

垣田達哉／著 -- 商業界 -- 2015.10 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.51/ｶｷﾀ/一般Ｈ 119854771 一般 利用可

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タイトル 一冊でわかる食品表示
書名ヨミ イッサツ　デ　ワカル　ショクヒン　ヒョウジ
著者名 垣田達哉 ／著  
著者ヨミ カキタ，タツヤ  
出版者 商業界  
出版年 2015.10
ページ数等 ２４０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 食品表示  
ISBN 4-7855-0497-8
ISBN13桁 978-4-7855-0497-7
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120542975
NDC8版 498.51
NDC9版 498.51
内容紹介 食品表示なら、この一冊！２０１５年４月施行の「食品表示法」を徹底解説！豊富な図表と表示例で、初心者でも基本から学べる！
著者紹介 １９５３年生まれ。７７年慶応義塾大学商学部卒。テック電子など、流通関連会社にて、添加物、衣料品の表示などの企画、開発を担当。９１年の添加物表示改正の際には、テック電子の担当責任者として、卸業者など向けに全国で講演。現在、消費者問題研究所代表。食品表示の専門家。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　「食品表示法」のポイント（「食品表示」の何が変わったのか？；「見える化」が進む加工食品）
第２章　最低限知っておきたい生鮮食品の表示（生鮮売場の表示はここに気を付けよう！；農産物売場の表示；玄米および精米の表示；米トレーサビリティ法の表示；有機農産物と特別栽培農産物；水産物（魚介類）売場の表示；畜産物（精肉）売場の表示）
第３章　最低限知っておきたい加工食品の表示（加工食品売場の表示はここに気を付けよう！；加工食品（惣菜など）売場の表示；加工食品の表示）

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