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スーパーマーケット実力店長の仕事術 利用可

加藤津代志／著 -- 商業界 -- 2015.10 -- 673.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.8/ｶﾄｳ/一般Ｈ 119854457 一般 利用可

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タイトル スーパーマーケット実力店長の仕事術
書名ヨミ スーパーマーケット　ジツリョク　テンチョウ　ノ　シゴトジュツ
副書名 「基本５原則」の実践が生み出す最強の店づくり
著者名 加藤津代志 ／著  
著者ヨミ カトウ，ツヨシ  
出版者 商業界  
出版年 2015.10
ページ数等 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 スーパーマーケット  
ISBN 4-7855-0494-3
ISBN13桁 978-4-7855-0494-6
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102126818
NDC8版 673.8
NDC9版 673.86
内容紹介 元ヨークベニマル“エース店長”が実践から生み出した「基本５原則」による最強の店づくり

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　スーパーマーケット店長の店舗運営５原則（クレンリネス（清潔な売場）；フレンドリーサービス（明るく元気な挨拶）　ほか）
第２章　スーパーマーケット店長の「仕事サイクル」（情報収集；販売計画　ほか）
第３章　実例！スーパーマーケット店長の「部門別売場改革」（青果部門　「なめこ」のマックスチャレンジ―「味噌汁が主軸はいいけど、来店頻度が高いから、毎日同じ提案では飽きるんじゃないですか？」；鮮魚部門　「お刺身バイキング」の粘り勝ち―「この部門だけの企画ではなく、刺身を使った店全体の企画」と考えて、他の部門からの応援を仰ぎ、計画に組み入れた　ほか）
第４章　実例！スーパーマーケット店長の「オペレーション改革」（チェッカー部門　昼礼中止が生んだ専用レジの発想―惣菜売場に一番近い７番レジを「弁当購入スピードレジ」にして、１時間だけ４人を配置、弁当売上高は前年比１５０％に；配送トラック　お客さまの入口を搬入口に！―大胆な発想の転換が生んだ売場面積３０９坪で年商２６億円、超繁盛店の「開店時品揃え１００％」　ほか）

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