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日本食文化資料集成 第１巻 からだと食品成分の共通栄養評価 利用可

山下光雄／編・解説 -- クレス出版 -- 2015.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾆﾎﾝ-1/一般Ｈ 119874075 一般 利用可

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タイトル 日本食文化資料集成
書名ヨミ ニホン　ショクブンカ　シリョウ　シュウセイ
巻次 第１巻
巻書名 からだと食品成分の共通栄養評価
各巻巻次 １
巻書名 からだと食品成分の共通栄養評価
著者名 山下光雄 ／編・解説, 〔多田紀夫〕 ／〔企画・監修〕, 〔白石弘美〕 ／〔企画・監修〕, 〔山下光雄〕 ／〔企画・監修〕  
著者ヨミ ヤマシタ，ミツオ , タダ，ノリオ , シライシ，ヒロミ , ヤマシタ，ミツオ  
出版者 クレス出版  
出版年 2015.9
ページ数等 ６２２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食生活－日本－歴史－近代  
問合わせ番号（書誌番号） 1102126297
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
袖珍飲食品分析表 江口襄／著
衛生試験彙報 内務省衛生局／著
兵食養価算定用食品及嗜品分析表 森林太郎／著
兵食養価算定用食品及嗜品分析表 東条英機／著
食品の養価標示器 アーブィング・フィッシャー／原著

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