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白洲家の晩ごはん 利用可

牧山桂子／著 -- 新潮社 -- 2015.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾏｷﾔ/一般Ｈ 119882235 一般 利用可

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タイトル 白洲家の晩ごはん
書名ヨミ シラスケ　ノ　バンゴハン
シリーズ名 とんぼの本
著者名 牧山桂子 ／著  
著者ヨミ マキヤマ，カツラコ  
出版者 新潮社  
出版年 2015.9
ページ数等 １２５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-10-602262-1
ISBN13桁 978-4-10-602262-3
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102123207
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 父・白洲次郎と母・白洲正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについてたっぷり紹介します。菜の花おひたし、煎り豆腐、蒸し野菜、コロッケ、釜めし、やきそば、リゾット、クレープグラタン、焼きりんご…次郎と正子が愛し、料理好きの著者が工夫を重ねてきたおいしいメニュー４３品を再現。鋭くもユーモアたっぷりに綴る、とっておきのエピソードとともに贈ります。ふだん使いのうつわ１３９点も大公開！日常の食事をおいしく作る、おいしく食べるコツやヒントがぎっしり詰まった一冊です。
著者紹介 １９４０年東京都生まれ。白洲次郎・正子の長女。２００１年東京・鶴川の旧白洲邸武相荘を記念館として開館。著書に『次郎と正子娘が語る素顔の白洲家』『白洲次郎・正子の食卓』『白洲次郎・正子の夕餉』、共著に『白洲次郎の流儀』『白洲正子と歩く京都』『白洲正子のきもの』など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ｅｓｓａｙ（鶴川村に育って；次郎・正子の食ばなし；父母から教えられたこと　ほか）
食品選びもまた楽し
いつものおかず、おいしいごはん（菜の花おひたし；筍の木の芽和え；ふきのとうの煮もの　ほか）

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