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国際フードシステム論 利用可

木南莉莉／著 -- 農林統計出版 -- 2015.8 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ｷﾐﾅ/一般Ｈ 119860835 一般 利用可

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タイトル 国際フードシステム論
書名ヨミ コクサイ　フード　システム　ロン
著者名 木南莉莉 ／著  
著者ヨミ キミナミ，リリ  
出版者 農林統計出版  
出版年 2015.8
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 改訂
一般件名 食品  
ISBN 4-89732-328-2
ISBN13桁 978-4-89732-328-2
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102119752
NDC8版 588.09
NDC9版 588.09
内容紹介 食料安全保障、消費構造の変化、資源・環境の制約。食料を巡る諸問題はこの３つの要因に大きく影響され、さらにグローバリゼーションが問題を複雑化する。本書では世界の国や地域で様々に顕在する食を巡る問題を解明。
著者紹介 １９６０年中国上海市生まれ。８３年上海財経大学卒。８９年三重大学大学院修士課程修了。９２年東京大学大学院博士課程修了。龍谷大学国際文化学部助教授等を経て、２００２年新潟大学農学部農業生産科学科助教授、０８年より同大学自然科学系教授。専門分野：農業経済学、地域研究。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　「国際フードシステム論」の問題領域（グローバリゼーションと食料安全保障；食料の需要と人口、経済成長；食料の供給と資源、環境；食料の貿易と地域統合；食料政策とフードシステム；食料産業クラスターとイノベーション）
第２部　「国際フードシステム論」の地域展開（アフリカ大陸と食料安全保障；アメリカ大陸と食料の供給；中国の経済成長と食料の消費；ＥＵとフードシステムの変化；東アジアとフードシステムのダイナミズム）

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