鳥取県立図書館
図書館HP
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
ヘルプ
図書館HP
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
体を壊す食品「ゼロ」表示の罠
利用可
予約かごへ
永田孝行/著 -- SBクリエイティブ -- 2015.8 -- 498.51
SDI
本棚へ
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
新書文庫
498.51/ナカタ/一般S
119859621
一般
利用可
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
体を壊す食品「ゼロ」表示の罠
書名ヨミ
カラダ オ コワス ショクヒン ゼロ ヒョウジ ノ ワナ
シリーズ名
SB新書
シリーズ巻次
309
著者名
永田孝行
/著
著者ヨミ
ナガタ,タカユキ
出版者
SBクリエイティブ
出版年
2015.8
ページ数等
207p
大きさ
18cm
一般件名
食品表示
ISBN
4-7973-8282-1
ISBN13桁
978-4-7973-8282-2
定価
800円
問合わせ番号(書誌番号)
1102117003
NDC8版
498.51
NDC9版
498.51
内容紹介
店頭をにぎわす「カロリーゼロ」「糖質オフ」「ノンカフェイン」…。しかし、カロリーゼロは「ゼロ」での意味ではなく、しかも人工甘味料が含まれることで、肥満につながる恐れがある。また、法律上表示を省略できる食品添加物があり、体を蝕む可能性もある。2015年春から食品表示法が施行。食品表示へのリテラシーが高まるなか、意外と見落としがちな「ゼロ」表示や「非」表示の裏側や実態を知り、家族の健康に活かしていく1冊。
著者紹介
1958年愛知県生まれ。東京大学大学院医学系研究科で肥満と代謝を研究。日本ダイエットスペシャリスト協会理事長、日本コナモン協会理事。主な活動としては各健康保険組合及び各企業を通して社員の健康・保健指導や薬事法・景表法のコンサルティング及び講演・セミナー・研修活動等。
ページの先頭へ
内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 知って衝撃!「ゼロ」表示の真実(えっ、こんなにも!?百花繚乱の「ゼロ」表示;コカ・コーラとペプシコーラの「ゼロ飲料」戦略 ほか)
第2章 健康志向で追い風な「ゼロ商品」の数々(「ゼロ商品」で潤うビール業界;「糖質ゼロ×プリン体ゼロ」まで登場 ほか)
第3章 かえって太りだす「ゼロ」表示の罠(ダイエットの秘訣は「カロリーを減らす」ではない!;カロリーカットこそがリバウンドを招く ほか)
第4章 安全志向でみ~んな見落とす「非」表示の罠(食品添加物を使う6つの目的;「一括名」という名目の「非表示」に要注意! ほか)
第5章 「ゼロ表示」「非表示」の害を防ぐために心得ておくべきこと(ダイエットで安易に飛びつきやすい「ゼロ食品」;なんであれ油断して摂りすぎない ほか)
ページの先頭へ