資料詳細

日本のブドウハンドブック利用可

植原宣紘／著 -- イカロス出版 -- 2015.7 -- 625.61

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	ﾄﾘｻﾁ/ 625.6/ｳｴﾊ/一般	119959497	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	日本のブドウハンドブック
書名ヨミ	ニホン　ノ　ブドウ　ハンドブック
副書名	ワイン用から生食用まで完全網羅したはじめてのブドウ事典
著者名	植原宣紘／著, 山本博／著
著者ヨミ	ウエハラ，ノブヒロ , ヤマモト，ヒロシ
出版者	イカロス出版
出版年	2015.7
ページ数等	２６３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	ぶどう
ISBN	4-8022-0052-8
ISBN13桁	978-4-8022-0052-3
定価	２３００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102112549
NDC8版	625.61
NDC9版	625.61
内容紹介	ブドウほど歴史が古く、世界で栽培され、多様な品種が存在する果樹はない。日本では優れた育種家の手によって世界に冠たる生食用ブドウが次々に生み出されている。それらはまさに、芸術品の域に達した宝石のような果実だ。そして、日本の風土に合った栽培が工夫された結果、優れたワインの原料となるブドウの栽培が広がり、それによって造られる日本ワインは今、大きな注目を浴びている。このブドウという素晴らしい果実の出自や歴史、品種の特性や栽培、育種という技術者のロマンあふれる仕事まで、日本のブドウを語り尽くしたのが本書である。本書を読めば、ブドウの新しい扉が開かれる！
著者紹介	【植原】１９４０年甲府市生まれ。千葉大学園芸学部卒。（株）植原葡萄研究所代表取締役。ブドウ育種家。日本果樹種苗業者協議会会長、ジャパンヴィティカルチャークラブ顧問、元山梨大学工学部非常勤講師。２０１０年「県政功績者賞」、１４年「黄綬褒章」受章。
著者紹介	【山本】１９３１年横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。弁護士。日本における正しいワイン知識の普及に大きな功績を残してきた。ワイン評論の先駆者でもあり、今も世界のワイン産地や日本のワイン産地で精力的に取材を続ける。日本輸入ワイン協会会長、日本ワインを愛する会会長。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１部　日本のワイン用ブドウ（ブドウの歴史；ワイン用ブドウの現状と展望；ワイン用ブドウの栽培　ほか）
第２部　生食用ブドウ（生食用ブドウの歴史；栽培特性からみた品種群；ブドウの育種　ほか）
第３部　Ｅｓｓａｙ　ブドウ棚の下で（育種家・植原宣紘；カロリー制限；「偉大な原産種」の国　ほか）

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