資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

男のハンバーグ道 利用可

土屋敦／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2015.6 -- 596.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾂﾁﾔ/一般Ｈ 119718736 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 男のハンバーグ道
書名ヨミ オトコ　ノ　ハンバーグドウ
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
シリーズ巻次 ２７６
著者名 土屋敦 ／著  
著者ヨミ ツチヤ，アツシ  
出版者 日本経済新聞出版社  
出版年 2015.6
ページ数等 ２３８ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 料理－肉  
ISBN 4-532-26276-3
ISBN13桁 978-4-532-26276-1
定価 ８５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1102103730
NDC8版 596.3
NDC9版 596.33
内容紹介 素材の選び方、こね方、焼き方…。著者のはてしない実験の末に発見された究極の味とは。「高級肉ではなく、安い肉を使え」など驚きの提案が、洋食の「常識」を覆す。１冊でたった１品、世界一長いレシピ第２弾。
著者紹介 １９６９年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒。出版社で週刊誌編集の後退社。主夫生活を経て中米各国に滞在。その後半農生活を送りつつ、情報サイト・オールアバウトの「男の料理」ガイドを務め、雑誌等の書評執筆を開始。書評サイトＨＯＮＺの編集長。料理研究家、ライター。 

ページの先頭へ