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1 件中、 1 件目
マレーシアのおいしい家庭料理
利用可
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エレン・ン/著 -- マイナビ -- 2015.5 -- 596.22
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所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
2階国際
4/ 596.2/ン/国際
119689069
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
マレーシアのおいしい家庭料理
書名ヨミ
マレーシア ノ オイシイ カテイ リョウリ
副書名
いつもの食材でつくる本格マレーシアごはん
著者名
エレン・ン
/著
著者ヨミ
ン,エレン
出版者
マイナビ
出版年
2015.5
ページ数等
111p
大きさ
26cm
一般件名
料理(マレーシア)
ISBN
4-8399-5553-0
ISBN13桁
978-4-8399-5553-3
定価
1550円
問合わせ番号(書誌番号)
1102102009
NDC8版
596.22
NDC9版
596.22
内容紹介
中国、インドの食文化が混じり合う魅惑の国マレーシアの、ディープでクセになる人気料理を紹介!ごはんに合うおかずからおつまみ、定番おやつまで絶品52レシピ。
著者紹介
マレーシア、ペラ州イポー生まれ。母の経営する料理店で幼少時より調理を手伝い、料理を生活の一部として育つ。2000年結婚を機に日本へ移住。同年、東京・荻窪に中華系マレーシアレストラン「馬来風光美食」を開業。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
1 おつまみ(マレー風冷ややっこ;ロジャ ほか)
2 がっつりおかず(空芯菜のピリ辛炒め;なすのブラチャン炒め ほか)
3 麺とごはん(ミーゴレン;ライスヌードル炒め ほか)
4 カレーとスープ(フィッシュヘッドカレー;チキンカレー ほか)
5 おやつ(クイタタ;ブブチャチャ ほか)
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