資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

糖尿病の食事 利用可

牧野直子／料理 -- ＮＨＫ出版 -- 2015.5 -- 493.12

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.123/ﾄｳﾆ/一般Ｈ 119974520 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 糖尿病の食事
書名ヨミ トウニョウビョウ　ノ　ショクジ
副書名 毎日つくれる生活習慣病の食事
シリーズ名 ＮＨＫきょうの料理
著者名 牧野直子 ／料理, 河盛隆造 ／監修  
著者ヨミ マキノ，ナオコ , カワモリ，リュウゾウ  
出版者 ＮＨＫ出版  
出版年 2015.5
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 糖尿病 , 食餌療法  
ISBN 4-14-033290-5
ISBN13桁 978-4-14-033290-0
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102100808
NDC8版 493.12
NDC9版 493.123
内容紹介 食材選びや調理法を工夫すれば、食べて満足できる料理が作れる。糖尿病の人のために、最新の医学データに基づいた低エネルギーで栄養バランスのとれた献立をはじめ、主菜・副菜の作り方を紹介。病気の解説も収載。
著者紹介 【牧野】女子栄養大学卒。管理栄養士、料理研究家。スタジオ食代表。テレビや雑誌で活躍する一方、保健センターや病院での栄養相談も行う。 
著者紹介 【河盛】大阪大学医学部卒。順天堂大学内科学教授を経て特任教授。順天堂大学大学院スポートロジーセンターセンター長。カナダ・トロント大学教授兼任。糖尿病学、内分泌学、動脈硬化学を専門とする。糖尿病の診断や研究に取り組むかたわら、著書や講演を通じ、健康管理の必要性を説く。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　糖尿病の献立と主菜１（１６００ｋｃａｌ前後の一日の献立；６００ｋｃａｌ以下の晩の献立；２５０ｋｃａｌ以下の主菜）
２　糖尿病の献立と主菜２（１４００ｋｃａｌ前後の一日の献立；１２００ｋｃａｌ前後の一日の献立；５００ｋｃａｌ以下の晩の献立；２００ｋｃａｌ以下の主菜）
３　エネルギー控えめの副菜・一皿料理（８０ｋｃａｌ以下の副菜；デザートや間食向きの甘味；低エネルギーの一皿料理）

ページの先頭へ