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1 件中、 1 件目
食品ロスの経済学
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小林富雄/著 -- 農林統計出版 -- 2015.5 -- 588
SDI
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所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
588/コハヤ/一般H
119700121
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
食品ロスの経済学
書名ヨミ
ショクヒン ロス ノ ケイザイガク
著者名
小林富雄
/著
著者ヨミ
コバヤシ,トミオ
出版者
農林統計出版
出版年
2015.5
ページ数等
198p
大きさ
21cm
内容細目
内容: 世界の食品ロスと日本の課題
一般件名
食品
,
廃棄物処理
,
資源再利用
ISBN
4-89732-322-3
ISBN13桁
978-4-89732-322-0
定価
2500円
問合わせ番号(書誌番号)
1102100492
NDC8版
588
NDC9版
588
内容紹介
食品ロスの定義から問題の本質、食品ロス発生抑制のリスクまで幅広く経済学的な解説を施す。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
世界の食品ロスと日本の課題
小林富雄/著
期限表示による食品ロスの発生メカニズム
小林富雄/著
多店舗経営における品揃え戦略と食品ロス
小林富雄/著
外食産業における食品ロスマネジメントの分析
小林富雄/著
食べ残しの持ち帰りにおけるリスクコミュニケーションの経済分析
小林富雄/著
食品リサイクルにおける収益性と公的支援
小林富雄/著
市民参加を通じた食品リサイクルの到達点
小林富雄/著
循環型フードシステムと食料問題の相互依存性
小林富雄/著
フードバンク活動における食品ロスの再分配と流通機能
小林富雄/著
フードバンク活動による被災地支援と食料安全保障
小林富雄/著
韓国フードバンク活動における贈与経済への展開
小林富雄/著
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