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おうちでかんたんこうじづくり 利用可

小倉ヒラク／作 -- 農山漁村文化協会 -- 2015.4 -- E

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 E/ｵｸﾗ/児童Ｈ 121011798 児童 利用可

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タイトル おうちでかんたんこうじづくり
書名ヨミ オウチ　デ　カンタン　コウジズクリ
副書名 こうじのうたＤＶＤ絵本
シリーズ名 うたっておどってつくれる発酵絵本シリーズ
著者名 小倉ヒラク ／作, コージーズ ／作  
著者ヨミ オグラ，ヒラク , コージーズ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2015.4
ページ数等 ３５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-540-15108-8
ISBN13桁 978-4-540-15108-8
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102093660
NDC8版 E
内容紹介 ３日でできちゃう手前こうじ。こうじからつくるいろいろなお料理レシピも載ってるよ！
著者紹介 発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として発酵を学びつつ、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作やワークショップをおこなっている。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞２０１４受賞。自由大学や桜美林大学等の一般向け講座で、発酵学の講師も務めている。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
こうじのうた
レッツ！こうじづくり
こうじクッキング
こうじのうたからこうじがわかる
がくふものってるよ

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