資料詳細

日本酒の近現代史利用可

鈴木芳行／著 -- 吉川弘文館 -- 2015.5 -- 588.52

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	588.5/ｽｽｷ/一般Ｈ	119567413	一般	利用可

タイトル	日本酒の近現代史
書名ヨミ	ニホンシュ　ノ　キンゲンダイシ
副書名	酒造地の誕生
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
シリーズ巻次	４０１
著者名	鈴木芳行／著
著者ヨミ	スズキ，ヨシユキ
出版者	吉川弘文館
出版年	2015.5
ページ数等	２３２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	清酒製造業－歴史
ISBN	4-642-05801-X
ISBN13桁	978-4-642-05801-8
定価	１７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102093325
NDC8版	588.52
NDC9版	588.52
内容紹介	近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造五〇〇年の歴史を鮮やかに描く。
著者紹介	１９４７年新潟県生まれ。７４年中央大学文学部卒。７８年中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。現在、中央大学非常勤講師。主要編著書『近代東京の水車』『蚕にみる明治維新』「首都防空網と〈空都〉多摩」。