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小さなカフェのはじめ方 利用可

富田佐奈栄／著 -- 主婦の友インフォス情報社 -- 2015.5 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ﾄﾐﾀ/一般Ｈ 119672545 一般 利用可

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タイトル 小さなカフェのはじめ方
書名ヨミ チイサナ　カフェ　ノ　ハジメカタ
副書名 長続きが目標です！
著者名 富田佐奈栄 ／著  
著者ヨミ トミタ，サナエ  
出版者 主婦の友インフォス情報社  
出版年 2015.5
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 喫茶店  
ISBN 4-07-298502-3
ISBN13桁 978-4-07-298502-1
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102092598
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
内容紹介 先輩オーナーがお金のこと、これまでの苦労、将来の夢を語ります！居心地のいいお店９件の開店への道。自分だけのお店を開くためには資金と準備、心構えも。
著者紹介 日本女子大学食物学科卒業後、大手洋菓子店に入社。独立し、製菓専門学校等でフードコーディネーター養成の講師を行いつつ、１９９６年カフェズ・キッチンを設立。テレビや雑誌でカフェのスペシャリストとしても活躍中。カフェズ・キッチン佐奈栄学園学園長。日本カフェプランナー協会会長。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
小さなカフェでも必要な記入用リスト
１　小さなカフェを開いた人たち（マイクロカフェ（東京都調布市）；カフェシエスタ（神奈川県逗子市）；ピンベリーカフェ（埼玉県東松山市）；カフェドゥドゥ（神奈川県横浜市）；ヒゲパパカフェ（東京都世田谷区）　ほか）
２　ハウツー小さなカフェ開業のステップ（つくりたいカフェを考える；メニューを考え始める；エリアを定めて物件探し；全部でいくら必要か考える；５年間で開業費用を返済・回収　ほか）

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