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変革のアイスクリーム 利用可

新井範子／著 -- ダイヤモンド・フリードマン社 -- 2015.3 -- 588.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ｱﾗｲ/一般Ｈ 119644874 一般 利用可

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タイトル 変革のアイスクリーム
書名ヨミ ヘンカク　ノ　アイスクリーム
副書名 「Ｖ字回復」を生んだ１３社のブランドストーリーに学ぶ
著者名 新井範子 ／著  
著者ヨミ アライ，ノリコ  
出版者 ダイヤモンド・フリードマン社  
出版年 2015.3
ページ数等 ２２２ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 アイスクリーム , マーケティング  
ISBN 4-478-09042-4
ISBN13桁 978-4-478-09042-8
定価 １７５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1102085770
NDC8版 588.3
NDC9版 588.3
内容紹介 アイスクリームの販売額は２００３年を底に「Ｖ字回復」している。アイスクリームの業界やマーケットに何があったのか。売れ筋商品にスポットを当て、開発からマーケティングまでのブランドストーリーを探っていくと、そこには思わず膝を打つアイデアや、目からウロコのノウハウがいっぱい詰まっていた。メーカー１３社が挑んだ商品開発、マーケティング、ブランディング戦略を実例で分かりやすく解説する。
著者紹介 慶応義塾大学大学院社会学研究科修了。インターネットやアプリを使ったデジタルなマーケティング、デジタル空間での消費者行動やブランディッド・エンターテイメントを中心に研究している。上智大学経済学部経営学科教授。著書に「みんな力」「創発するマーケティング」などがある。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　新しいスタイルとイメージの創出（森永　乳業・パルム―成熟したマーケットを打ち破ったデイリープレミアム；ロッテアイス・クーリッシュ―「飲むアイス」がつくり上げたアイスクリームの新常識）
第２章　日本独特「和風」アイスの確立（井村屋・あずきバー―カッチカチに固い理由は小豆への「固い」こだわりの表れ；丸永製菓・あいすまんじゅう―「和菓子風アイスクリーム」ではなく「冷たい和菓子」をつくる）
第３章　成熟市場で「贅沢さ」を追求（ハーゲンダッツジャパン・ハーゲンダッツミニカップバニラ―ただ１つのブランドでプレミアム感を徹底的に追求；オハー乳業・ジャージー牛乳バー―ジャージー乳の認知度アップがロングセラー商品をつくり上げる；クラシエフーズ・ヨーロピアンシュガーコーン―四半世紀を超えて愛され続ける「主婦の友」）
第４章　「面白い！」が広げるアイスへの導線（赤城乳業・ガリガリ君―「アイスクリーム売場に人を集める！」販促企画をその一点に集約；協同乳業・ホームランバー―食べるだけではない楽しみを創出　当たりくじ付アイスの元祖；フタバ食品・サクレレモン―栃木発の「ソフト氷」はご当地ブームで大爆発！）
第５章　ＢＩＧサイズでストレートに訴求（森永製菓・チョコモナカジャンボ―すべては「パリパリ」に始まり「パリパリ」にこだわり続ける；江崎グリコ・ジャイアントコーン―ただの「ジャイアント」を超えるジャイアントへ；明治・明治エッセルスーパーカップ超バニラ―「スーパー」という文字に込められたイノベーションへの思い）

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