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山菜王国 利用可

ザ・コミュニティ／編 -- 日本地域社会研究所 -- 2015.3 -- 657.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 657.8/ｻﾝｻ/一般 119907735 一般 利用可

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タイトル 山菜王国
書名ヨミ サンサイ　オウコク
副書名 おいしい日本菜生ビジネス
シリーズ名 コミュニティ・ブックス
著者名 ザ・コミュニティ ／編, 中村信也 ／監修, 炭焼三太郎 ／監修  
著者ヨミ ザ　コミュニティ（ニホン　チイキ　シャカイ　ケンキュウジョ） , ナカムラ，ノブヤ , スミヤキ，サンタロウ  
出版者 日本地域社会研究所  
出版年 2015.3
ページ数等 １９４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 山菜  
ISBN 4-89022-157-3
ISBN13桁 978-4-89022-157-8
定価 １８５２円
問合わせ番号（書誌番号） 1102084800
NDC8版 657.86
NDC9版 657.86
内容紹介 地方創生×自然産業の時代！農山村が甦る！旬のとれたて！おいしそ！長生きできそ！大地の恵み。四季折々の独特の風味。料理法も多彩。おらが国さの特産品・ふるさと自慢の山菜ビジネスのオンパレード！「山菜検定」付き！
著者紹介 【中村】１９４７年鹿児島県生まれ。鹿児島大学医学部卒。整形外科医師。虎ノ門病院などを経て、外務省の後、厚生省へ。大阪検疫所長などを歴任。２０００年より東京家政大学家政学部栄養学科教授、「食と医療」の医療薬膳研究の第一人者として活躍中。作家、日本作家クラブ第１１代理事長。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　山菜を愛する人たち
第２章　旬のとれたてを味わう
第３章　山菜のふるさとを訪ねて
第４章　おくにじまんの山菜・薬草ビジネス
第５章　特別鼎談・山菜王国で農山村が甦る！
第６章　山菜のふるさと桧原村の季節暦

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