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好きになる栄養学 利用可

麻見直美／著 -- 講談社 -- 2015.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.55/ｵﾐ/一般Ｈ 119664732 一般 利用可

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タイトル 好きになる栄養学
書名ヨミ スキ　ニ　ナル　エイヨウガク
副書名 食生活の大切さを見直そう
シリーズ名 好きになるシリーズ
著者名 麻見直美 ／著, 塚原典子 ／著  
著者ヨミ オミ，ナオミ , ツカハラ，ノリコ  
出版者 講談社  
出版年 2015.3
ページ数等 ２４５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 第２版
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 栄養学  
ISBN 4-06-154182-X
ISBN13桁 978-4-06-154182-5
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102083050
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
内容紹介 「何をどれだけ食べればいいの？」献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで、生化学的な知識がなくてもらくらく理解。イラスト満載の入門書。日本人の食事摂取基準（２０１５年版）対応。
著者紹介 【麻見】１９９１年日本女子大学家政学部卒。９３年同大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修了、９５年同大学大学院人間生活学研究科人間発達学専攻修了。現在、筑波大学体育系准教授。管理栄養士。主な著書に「運動生理・栄養学」「応用栄養学」などがある。 
著者紹介 【塚原】１９７８年日本女子大学家政学部卒。日本女子大学家政学部食物学科助手を経て、現在、新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科准教授。「東京骨を守る会」企画委員。日本学術会議連携会員。主な著書に「マスター応用栄養学」「骨粗鬆症のすべて」などがある。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　日常の食卓（毎日、何を食べていますか？；私たちの食生活）
２　食品のおもな成分とそのはたらき（三大栄養素；無機質（ミネラル）　ほか）
３　ヒトの一生と食生活（母になることと食生活；乳児期の生理と食生活―成長期１　ほか）
４　健康づくりのための国の指針（健康増進対策の具体化；健康日本２１（第二次）　ほか）

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