資料詳細

英語で作るすし利用可

成瀬すみれ／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2015.3 -- 596.21

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596.2/ﾅﾙｾ/一般Ｈ	119544164	一般	利用可

タイトル	英語で作るすし
書名ヨミ	エイゴ　デ　ツクル　スシ
副書名	日本料理でおもてなし
シリーズ名	ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ
著者名	成瀬すみれ／著
著者ヨミ	ナルセ，スミレ
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	2015.3
ページ数等	１５９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般注記	英文併記
原書名	並列タイトル：Ｄｅｌｉｇｈｔｆｕｌ　ＳＵＳＨＩ　ｆｏｒ　Ｈｏｍｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ
一般件名	すし
ISBN	4-569-82249-5
ISBN13桁	978-4-569-82249-5
定価	１７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102082094
NDC8版	596.21
NDC9版	596.21
内容紹介	日本が誇る食文化「すし」。誕生の歴史から、基本のすしやおもてなしに大活躍の華やかすし、世界のすし、気取らず食べたい手軽なすしなどの家庭で楽しめるレシピまで、日本語と英語で紹介。
著者紹介	料理研究家。料理講習会講師、雑誌や書籍への執筆、メニュー開発にも携わるなど幅広く活躍中。自宅で料理教室などを主宰し、日本料理や郷土料理のよさを家庭料理にも気軽に活かせるよう、指導を行っている。『すしＴｈｅ　ＳＵＳＨＩ　ｒｅｃｉｐｅ　ｂｏｏｋ』で料理を担当する。

タイトル	著者名	ページ
１章　はじめが肝心！基本のすし（すしの基本食材；すしの基本調味料　ほか）
２章　おもてなしに大活躍！華やかすし（手巻きずしいろいろ；くるくるずし　ほか）
３章　国を超えて！世界のすし（野菜細巻きずし；野菜ちらしずし　ほか）
４章　気取らず食べたい！手軽なすし（常備菜で作る押しずし；お手軽ちらしずし　ほか）
５章　日本が誇る！郷土ずし（笹ずし；菊ずし　ほか）