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「吉兆」の世界 利用可

-- 世界文化社 -- 2015.3 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ｷﾂﾁ/一般Ｈ 119860546 一般 利用可

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タイトル 「吉兆」の世界
書名ヨミ キッチョウ　ノ　セカイ
副書名 世界の名物、日本料理
出版者 世界文化社  
出版年 2015.3
ページ数等 １５７ｐ
大きさ ２８ｃｍ
内容細目 文献あり　年譜あり
一般件名 飲食店 , 料理（日本）  
個人件名 湯木　貞一  
ISBN 4-418-15900-2
ISBN13桁 978-4-418-15900-0
定価 ５０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102078747
NDC8版 673.9
NDC9版 673.971
内容紹介 創業者・湯木貞一翁の流れを汲む本吉兆―高麗橋、東京吉兆、京都吉兆、神戸吉兆がはじめて総結集した決定版。特別撮影：貞一翁蒐集の重要文化財を含む名品の数々に「伝統の味」を盛り込む。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　「吉兆」創業者　湯木貞一翁
第２章　本吉兆―高麗橋
第３章　東京吉兆
第４章　京都吉兆
第５章　神戸吉兆
第６章　「吉兆」おせちの真髄

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