資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品の保健機能と生理学 利用可

西村敏英／編著 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2015.3 -- 498.5

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾆｼﾑ/一般Ｈ 119882516 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品の保健機能と生理学
書名ヨミ ショクヒン　ノ　ホケン　キノウ　ト　セイリガク
著者名 西村敏英 ／編著, 浦野哲盟 ／編著, 金岡繁 ／〔ほか〕著  
著者ヨミ ニシムラ，トシヒデ , ウラノ，テツメイ , カナオカ，シゲル  
出版者 アイ・ケイコーポレーション  
出版年 2015.3
ページ数等 ２０８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品 , 栄養生理学  
ISBN 4-87492-328-3
ISBN13桁 978-4-87492-328-3
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102078580
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
内容紹介 医学系と農学系の専門家がジョイントし、各項目をわかりやすく解説した書。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食べ物の働き
食品に含まれる栄養素と必要量
身体のしくみの概論
おなかの調子を整える機能
血糖値の上昇を抑制する機能
血中の中性脂肪やコレステロールの上昇を抑制する機能
貧血を予防する機能
適切な血圧を維持する機能
血栓症を抑制する機能
尿の生成によりからだの恒常性を維持する機能
骨を丈夫にする機能
筋肉を丈夫にする機能
食物アレルギーを予防する機能
生体の酸化を防止する機能
機能性食品（保健機能食品）

ページの先頭へ