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1 件中、 1 件目
日本の伝統文化和食 4 楽しもう!和食と伝統行事
利用可
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江原絢子/監修 -- 学研教育出版 -- 2015.2 -- K596
SDI
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所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
児童
596/ニホン-4/児童
119588576
児童
利用可
鳥取県立
書庫
596/ニホン-4/協力J
141142953
協力
利用可
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資料詳細
タイトル
日本の伝統文化和食
書名ヨミ
ニホン ノ デントウ ブンカ ワショク
巻次
4
巻書名
楽しもう!和食と伝統行事
巻書名
楽しもう!和食と伝統行事
著者名
江原絢子
/監修
著者ヨミ
エハラ,アヤコ
出版者
学研教育出版
出版年
2015.2
ページ数等
47p
大きさ
29cm
内容細目
文献あり 年表あり 索引あり
一般件名
料理(日本)
ISBN
4-05-501115-6
ISBN13桁
978-4-05-501115-0
定価
3000円
問合わせ番号(書誌番号)
1102076677
NDC8版
K596
NDC9版
K596
内容紹介
ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」と、その文化的背景を、豊富なカラー写真でわかりやすく紹介するシリーズ。本巻では、日本各地の年中行事と、それにまつわる和食についてくわしく解説。
著者紹介
お茶の水女子大学家政学部卒。東京家政学院大学教授を経て現在、同大学名誉教授・客員教授。専門:食文化史・食教育史・調理学。主な著書「和食と食育」など。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
季節の行事と和食(元日;七草;鏡開き;ひな祭り ほか)
収穫を願う祭りと食べ物(春―田植えで始まる春;夏―害虫から作物を守る;秋―豊作や大漁を祝う;冬―次の年の収穫を願う)
人生の節目と和食(誕生 お食い初め;七五三;結婚;長生きの祝い)
一年をおいしく彩る和菓子(四季を見て、食べて、楽しむ;和菓子の分類;和菓子とお茶の濃い関係)
地域で受け継ぐ行事と行事食―長崎くんちを守る長崎市八幡町の取り組み
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