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明治・大正・昭和のレシピで食道樂 利用可

小野員裕／著 -- 洋泉社 -- 2015.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｵﾉ/一般Ｈ 119657876 一般 利用可

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タイトル 明治・大正・昭和のレシピで食道樂
書名ヨミ メイジ　タイショウ　ショウワ　ノ　レシピ　デ　ショクドウラク
著者名 小野員裕 ／著  
著者ヨミ オノ，カズヒロ  
出版者 洋泉社  
出版年 2015.2
ページ数等 １９９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-8003-0574-8
ISBN13桁 978-4-8003-0574-9
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102076495
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊、けんちゃん豆腐！？不可思議なレシピ名、謎の調理工程…作ってみたら美味・珍味の連続！グルメ業界歴２０年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ！
著者紹介 １９５９年北海道生まれ。横濱カレーミュージアムの初代名誉館長、「オールアバウト」のＢ級グルメガイドも務め、書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍する。文筆家、大衆料理研究家。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１　カレーの部
第２　和食の部
第３　洋食の部
第４　中華の部
第５　卵料理の部
第６　デザート、飲料の部
第７　調味料の部

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