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東北のすごい生産者に会いに行く 利用可

奥田政行／著 -- 柴田書店 -- 2015.2 -- 612.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 612.1/ｵｸﾀ/一般Ｈ 119587015 一般 利用可

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タイトル 東北のすごい生産者に会いに行く
書名ヨミ トウホク　ノ　スゴイ　セイサンシャ　ニ　アイ　ニ　ユク
著者名 奥田政行 ／著, 三好かやの ／著  
著者ヨミ オクダ，マサユキ , ミヨシ，カヤノ  
出版者 柴田書店  
出版年 2015.2
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 東北地方－農業 , 水産業－東北地方 , 東日本大震災（２０１１） , 災害復興  
ISBN 4-388-35349-3
ISBN13桁 978-4-388-35349-1
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102074564
NDC8版 612.12
NDC9版 612.12
内容紹介 東北のすごい生産者たち。海も田んぼも畑も、どんどんよみがえっています。東北から日本を元気に！
著者紹介 【奥田】１９６９年山形県生まれ。２０００年イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」開業。「食の都庄内」親善大使。１０年辻静雄食文化賞受賞。０７年「イル・ケッチァーノ」、０９年「ヤマガタサンダンデロ」、１４年“福島食の復興”がテーマの「福ケッチァーノ」をオープン。 
著者紹介 【三好】１９６５年宮城県生まれ。食材の世界を中心に、全国を旅するかーちゃんライター。震災後は、東北の食材と生産者を訪ね歩いて執筆活動中。共著に「私、農家になりました」。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
セリ―セリの仕返し、鴨の奥返し
野菜―福島の未来を創る野菜たち
牡蛎―不屈の海
桃―吟壌の桃
天然ワカメ・アワビ―奇跡のワカメの故郷
白菜―変わる仙台、変わらぬ白菜
焼きハゼ―津波に消えた集落、消えぬ焼きハゼ
米―土へのあがない
米―よみがえる田んぼ
有機野菜・酒―ゆうきの里の人々
なたね油―南相馬の油菜ちゃん

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