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肉用牛の科学 利用可

肉用牛研究会／編著 -- 養賢堂 -- 2015.1 -- 645.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 645.3/ﾆｸﾖ/一般 119726852 一般 利用可

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タイトル 肉用牛の科学
書名ヨミ ニクヨウギュウ　ノ　カガク
著者名 肉用牛研究会 ／編著, 入江正和 ／監修, 木村信煕 ／監修  
著者ヨミ ニクヨウギュウ　ケンキュウカイ , イリエ，マサカズ , キムラ，ノブヒロ  
出版者 養賢堂  
出版年 2015.1
ページ数等 ３９８ｐ
大きさ ３１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 肉牛  
ISBN 4-8425-0531-1
ISBN13桁 978-4-8425-0531-2
定価 ９０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102072129
NDC8版 645.3
NDC9版 645.3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
緒論　肉用牛技術の発達と肉用牛の科学
第１章　わが国における肉用牛産業
第２章　わが国における肉用牛産業
第３章　繁殖
第４章　栄養
第５章　飼料
第６章　生理と発育
第７章　飼養管理
第８章　飼育環境と施設
第９章　牛肉の流通
第１０章　肉量・肉質の評価と制御
第１１章　衛生
第１２章　肉牛生産の今後の展開

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