資料詳細

オーガニックラベルの裏側利用可

クレメンス・Ｇ．アルヴァイ／著 -- 春秋社 -- 2014.11 -- 588.09

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	588/ｱﾙｳ/一般Ｈ	119277733	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	オーガニックラベルの裏側
書名ヨミ	オーガニック　ラベル　ノ　ウラガワ
副書名	２１世紀食品産業の真実
著者名	クレメンス・Ｇ．アルヴァイ／著, 長谷川圭／訳
著者ヨミ	アルヴァイ，クレメンス・Ｇ． , ハセガワ，ケイ
出版者	春秋社
出版年	2014.11
ページ数等	２３１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	Ｆｒｉｓｓ　ｏｄｅｒ　ｓｔｉｒｂ．∥の翻訳
一般件名	食品工業－ヨーロッパ , 有機農業
ISBN	4-393-74155-2
ISBN13桁	978-4-393-74155-9
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102058666
NDC8版	588.09
NDC9版	588.0923
内容紹介	「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実、食品大企業の狡猾な広告戦略までを、徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載！
著者紹介	【アルヴァイ】１９８０年生まれ。大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にてエコロジカル農業を教えるかたわら、農業生物学者として持続可能な農業と食品生産に関して研究・執筆。オーストリアを代表する農業ジャーナリスト。
著者紹介	【長谷川】１９９３年高知大学卒。同年に渡独。ドイツのイエナ大学でドイツ語と英語の言語学を専攻し、卒業後、同大学の教員として日本語やドイツ文法の授業を担当。２００９年に翻訳家および日本語教師として独立。訳書に「さらば、食料廃棄」などがある。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
１　二つの世界を放浪する二週間
２　有機養鶏
３　スーパーマーケットとオーガニック食品
４　新しい挑戦
５　世界に食を―分散型食品流通システム
６　眠れる巨人を起こせ
７　まとめ　食品企業の権力を打ち破り、食生活を改善する方法

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