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オリーブオイル・ハンドブック 利用可

松生恒夫／著 -- 朝日新聞出版 -- 2014.11 -- 576.175

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 576.1/ﾏﾂｲ/一般Ｈ 119502592 一般 利用可

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タイトル オリーブオイル・ハンドブック
書名ヨミ オリーブ　オイル　ハンドブック
シリーズ名 朝日新書
シリーズ巻次 ４９０
著者名 松生恒夫 ／著, 鈴木俊久 ／著  
著者ヨミ マツイケ，ツネオ , スズキ，トシヒサ  
出版者 朝日新聞出版  
出版年 2014.11
ページ数等 ２３６ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 オリーブ油  
ISBN 4-02-273590-2
ISBN13桁 978-4-02-273590-4
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102057143
NDC8版 576.175
NDC9版 576.175
内容紹介 オリーブオイルは奥が深い。買い方、味わい方、健康・美容法、この１冊ですべてわかります。高いもの、安いもの、どう違う？色と味は関係ない？産地ごとの味の違いは？知られざる日本のオリーブオイル事情とは？消化にもよく、保温効果もある？日本でただ１人、国際オリーブオイル協会から認定を受けたスーパーバイザーと、アンチエイジングに詳しい腸の専門医が、味と効果について徹底的に解説します。
著者紹介 【松生】松生クリニック院長。東京慈恵会医科大学卒。専門は腸の生活習慣病や抗加齢、地中海式食生活など。著書に「腸内リセット健康法」など。 
著者紹介 【鈴木】日清オイリオ・家庭用事業部主席。２００２年日本ではじめて国際オリーブ・オイル・テイスティング・パネルのカンパニーパネルとして認定を受けた。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
基本編（オリーブオイルの歴史；植物としてのオリーブの特性；オリーブオイルの製造；流通品の現状；オリーブオイルのテイスティング；オリーブオイルの使い方）
健康編（オリーブオイルの健康効果；オリーブオイルとアンチエイジング；病気に効くオリーブオイル）

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