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腎臓病の食事療法とかんたん献立利用可

酒井謙／監修 -- 池田書店 -- 2014.10 -- 494.93

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	494.9/ｼﾝｿ/一般Ｈ	119416066	一般	利用可

タイトル	腎臓病の食事療法とかんたん献立
書名ヨミ	ジンゾウビョウ　ノ　ショクジ　リョウホウ　ト　カンタン　コンダテ
副書名	おいしく食べて、透析を遅らせる
著者名	酒井謙／監修, 志波郁子／監修
著者ヨミ	サカイ，ケン , シバ，イクコ
出版者	池田書店
出版年	2014.10
ページ数等	１９１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	腎臓－疾患 , 食餌療法
ISBN	4-262-12356-1
ISBN13桁	978-4-262-12356-1
定価	１４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102053793
NDC8版	494.93
NDC9版	494.93
内容紹介	たんぱく質、食塩、カリウム、リン―制限を無理なくおいしく実践できる！患者さんの声を生かしたレシピ。
著者紹介	【酒井】東邦大学医学部卒。東邦大学医療センター大森病院腎センター教授。専門は包括的腎不全医療。日本腎臓学会学術評議員、日本透析医学会評議員、日本内科学会専門医。日本臨床腎移植学会認定医。
著者紹介	【志波】日本女子大学家政学部食物学科卒。管理栄養士。横浜市南部病院栄養部課長補佐。（財）日本食品分析センター勤務を経て、１９９１年より現病院に勤務。日本糖尿病療養指導士、ＮＳＴ専門療法士。

タイトル	著者名	ページ
第１章　腎臓病の基礎知識（腎臓の役割を理解しよう；腎臓が病気になると？；腎臓病の種類　ほか）
第２章　食事療法の基礎知識（食事療法の基本；食塩を制限する；加工食品の食塩相当量を知る　ほか）
第３章　透析を遅らせるための献立（朝食；昼食；夕食　ほか）