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カフェと日本人利用可

高井尚之／著 -- 講談社 -- 2014.10 -- 383.8

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	383.8/ﾀｶｲ/一般Ｓ	119444987	一般	利用可

タイトル	カフェと日本人
書名ヨミ	カフェ　ト　ニホンジン
シリーズ名	講談社現代新書
シリーズ巻次	２２８７
著者名	高井尚之／著
著者ヨミ	タカイ，ナオユキ
出版者	講談社
出版年	2014.10
ページ数等	２１８ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	喫茶店－日本－歴史
ISBN	4-06-288287-6
ISBN13桁	978-4-06-288287-3
定価	７６０円
問合わせ番号（書誌番号）	1102051910
NDC8版	383.8
NDC9版	383.889
内容紹介	“日本初”の喫茶店から、欲望に応えてきた「特殊喫茶」、スタバ、いま話題の「サードウェーブ」までの変遷をたどった、日本のカフェ文化論。
著者紹介	１９６２年名古屋市生まれ。日本実業出版社の編集者、花王情報作成部・企画ライターを経て、２００４年から経済ジャーナリスト・経営コンサルタント。０７年からカフェ取材もはじめ、専門誌の連載のほか、放送メディアでも解説を行う。著書「「解」は己の中にあり」など。

タイトル	著者名	ページ
第１章　カフェの誕生（一杯いくらなら出す？；そもそも「ブレンド」ってなに？　ほか）
第２章　日本独自の進化を遂げたカフェ・喫茶店（店の「基本性能」と「付加価値」；文壇バーならぬ文壇カフェ　ほか）
第３章　なぜ名古屋人は喫茶好きなのか（他地域の人気店が「ベンチマーク」する；「飲酒」より「喫茶」にカネを使う　ほか）
第４章　カフェ好きが集まる聖地（一杯のコーヒーに「店主の探求心」が込もっている「バルミュゼット」；シングルオリジンの味わい深さを追求　ほか）
第５章　「うちカフェ」という見えざる市場（コーヒーの六割以上を自宅で飲む；所得減、外食控え、デフレの結果…　ほか）