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江戸時代から続く老舗の和菓子屋 利用可

山本博文／監修 -- 双葉社 -- 2014.10 -- 673.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.7/ｴﾄｼ/一般Ｈ 119489205 一般 利用可

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タイトル 江戸時代から続く老舗の和菓子屋
書名ヨミ エド　ジダイ　カラ　ツズク　シニセ　ノ　ワガシヤ
著者名 山本博文 ／監修  
著者ヨミ ヤマモト，ヒロフミ  
出版者 双葉社  
出版年 2014.10
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり　索引あり
一般件名 菓子商 , パン・菓子製造業 , 和菓子  
ISBN 4-575-30756-4
ISBN13桁 978-4-575-30756-6
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102051323
NDC8版 673.7
NDC9版 673.7
内容紹介 和菓子を通してひもとく江戸期のくらし、和菓子の成り立ちとその歴史など歴史上の人物も口にした全国６３店の老舗の味を紹介。
著者紹介 １９５７年岡山県生まれ。東京大学文学部卒。同大学院修了。現在、東京大学史料編纂所教授。専門は日本近世史。９２年「江戸お留守居役の日記」第４０回日本エッセイスト・クラブ賞受賞。ＮＨＫの歴史番組などに多数出演している。おもな著書に「日曜日の歴史学」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
和菓子のあゆみ
江戸初期
江戸前期
江戸中期
江戸後期
江戸末期
和菓子の歴史

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