資料詳細

ナマコ漁業とその管理利用可

廣田将仁／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2014.9 -- 664.78

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	664.7/ﾅﾏｺ/一般	119442337	一般	利用可

タイトル	ナマコ漁業とその管理
書名ヨミ	ナマコ　ギョギョウ　ト　ソノ　カンリ
副書名	資源・生産・市場
シリーズ名	水産総合研究センター叢書
著者名	廣田将仁／編, 町口裕二／編
著者ヨミ	ヒロタ，マサヒト , マチグチ，ユウジ
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2014.9
ページ数等	３２６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	なまこ
ISBN	4-7699-1482-2
ISBN13桁	978-4-7699-1482-2
定価	５５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102048024
NDC8版	664.78
NDC9版	664.78
内容紹介	文化的な価値と経済的な価値を併せ持つ、特別な水産物・ナマコ。ナマコ産業の発展を期し、生態から生産、流通、利用、文化など、最新知見を網羅したナマコハンドブック。付録でナマコ研究の歩みを掲載。
著者紹介	【廣田】１９７２年生まれ。水産総合研究センター中央水産研究所経営経済研究センター漁業管理グループ主任研究員。
著者紹介	【町口】１９５７年生まれ。水産総合研究センター北海道区水産研究所生産環境部長。

タイトル	著者名	ページ
１部　社会編（ファーストフード化するナマコ食；流通と消費）
２部　資源編（マナマコの生態；種苗生産技術の現状と課題；西日本海域でのマナマコ資源増殖―生態や色彩変異から考える；北日本の資源増殖；天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁；こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））
３部　産業編（乾燥ナマコの品質・加工；ナマコの普及流通―透明性のある本乾ブランドを再考する；ナマコ漁業の総合的管理；近代日本におけるナマコ研究の歩み）