資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

珈琲飲み 利用可

中根光敏／著 -- 洛北出版 -- 2014.9 -- 596.7

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.7/ﾅｶﾈ/一般Ｈ 119518036 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 珈琲飲み
書名ヨミ コーヒー　ノミ
副書名 「コーヒー文化」私論
著者名 中根光敏 ／著  
著者ヨミ ナカネ，ミツトシ  
出版者 洛北出版  
出版年 2014.9
ページ数等 ３８２ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 コーヒー , 喫茶店  
ISBN 4-903127-21-4
ISBN13桁 978-4-903127-21-7
定価 ２４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102044716
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
内容紹介 美味しい珈琲を探し求め、全国の珈琲店をめぐり歩く。やがて、職人が淹れる作品のような珈琲を、いつか自分の手でも、と思いつめ、店で修業するにいたる。やがて、市販の豆では飽き足らず、生豆を仕入れて自家焙煎を始める。やがて、コーヒー農園に渡航しさえする。やがてとやがての間で、次々と浮かぶ謎―「美味しいとは？」「一杯の価格の基準は？」「喫茶店の始まりは？」…。珈琲に、うきみをやつした実体験をもとに、「コーヒー文化」の妙味を、洒脱に紹介する。
著者紹介 １９６１年生まれ。関西大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得退学、関西大学経済・政治研究所委託研究員、日本学術振興会特別研究員を経て、現在、広島修道大学人文学部教員。専門は社会学。単著として『社会学者は２度ベルを鳴らす－閉塞する社会空間／熔解する自己』など。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　喫茶店遍歴
第２章　モンクでの珈琲修行
第３章　日本における珈琲通の誕生
第４章　美味しい珈琲とは？
第５章　スペクタクル化するコーヒー
第６章　極私的珈琲行脚
第７章　夢の途中で

ページの先頭へ