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今日のまかない 利用可

皆川明／著 -- マガジンハウス -- 2014.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾐﾅｶ/一般Ｈ 119413148 一般 利用可
鳥取県立 書庫 596/ﾐﾅｶ/協力 141131220 協力 利用可

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タイトル 今日のまかない
書名ヨミ キョウ　ノ　マカナイ
シリーズ名 ＣＡＳＡ　ＢＯＯＫＳ
著者名 皆川明 ／著  
著者ヨミ ミナガワ，アキラ  
出版者 マガジンハウス  
出版年 2014.9
ページ数等 １７８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-8387-2713-5
ISBN13桁 978-4-8387-2713-1
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102043745
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 「ミナペルホネン」のデザイナー、皆川明による初の料理本。２３のレシピに加えて、特注で作られたキッチンのデザインなど、「食」にこだわる皆川のライフスタイルと、それを彩る美しいモノたちを多数紹介。
著者紹介 ファッションブランド、ミナペルホネンデザイナー。１９９５年に「ｍｉｎａ¨」を設立。ストーリー性のあるオリジナル生地による服作りを進め、素材や技術の開発に注力する。近年では家具やテーブルウェアなどのインテリアデザインや、そのためのファブリック開発も精力的に行う。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
春（春風のちらし寿司、残雪と陽だまり；陽だまりいなり、春菊のおひたし　ほか）
夏（ヒカリの手まり寿司、初夏サラダ；スペアリブ、ホワイトオニオンと空豆の夏サラダ　ほか）
秋（フツフツ白野菜のポトフ、豆腐とゴルゴンゾーラのサラダ；サンマとマイタケのハーブ焼き、サツマイモのソテー、完熟トマトのカルパッチョ　ほか）
冬（キノココトコト牛ホホの赤ワイン煮込み、マッシュポテトのツインズ；赤いのと白いのと豚の鍋、焼き林檎と生八ツ橋のブランケット　ほか）

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