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和食ことわざ事典 利用可

永山久夫／著 -- 東京堂出版 -- 2014.8 -- 388.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 388.8/ﾅｶﾔ/一般 119408783 一般 利用可

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タイトル 和食ことわざ事典
書名ヨミ ワショク　コトワザ　ジテン
著者名 永山久夫 ／著  
著者ヨミ ナガヤマ，ヒサオ  
出版者 東京堂出版  
出版年 2014.8
ページ数等 ３１７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般注記 『食ことわざ百科』（河出書房新社昭和６０年刊）の加筆、訂正
一般件名 ことわざ－日本 , 料理（日本）  
ISBN 4-490-10850-8
ISBN13桁 978-4-490-10850-7
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102038346
NDC8版 388.81
NDC9版 388.81
内容紹介 おいしさと健康長寿の知恵。伝統的・歴史的なことわざに加え、和食と健康に関する先人の知恵も収録。
著者紹介 １９３２年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿の食生活を長年にわたって調査研究している。主な著書に「和食の起源」ほか。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　「食」に関することわざ
第２章　「米」と「めし」に関することわざ
第３章　「大豆」に関することわざ
第４章　「野菜」に関することわざ
第５章　「魚」に関することわざ
第６章　「茶」と「酒」に関することわざ
第７章　「医療同源」に関することわざ
第８章　「医」と「健康」に関することわざ
第９章　「食」に関するおもしろことば
第１０章　月々の行事食と長寿の知恵

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