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世界のスパイス＆ハーブ料理 利用可

ミラ・メータ／著 -- ＨＡＮＡ -- 2014.8 -- 596.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾒﾀ/一般Ｈ 119515163 一般 利用可

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タイトル 世界のスパイス＆ハーブ料理
書名ヨミ セカイ　ノ　スパイス　アンド　ハーブ　リョウリ
副書名 各国の食卓を再現するおいしいレシピ集
著者名 ミラ・メータ ／著  
著者ヨミ メータ，ミラ  
出版者 ＨＡＮＡ  
出版年 2014.8
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 料理 , 香辛料 , ハーブ  
ISBN 4-8443-7643-8
ISBN13桁 978-4-8443-7643-9
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102036355
NDC8版 596.2
NDC9版 596.2
内容紹介 スパイス料理研究の第一人者であるミラ・メータがアジア、中東、アフリカ、ヨーロッパ、アメリカを中心としたスパイス＆ハーブ料理を紹介。スパイス料理の名脇役や、スパイス料理Ｑ＆Ａなども掲載。
著者紹介 インドのボンベイ出身。ボンベイ大学で化学を専攻。料理学校で料理、テーブルセッティングを学ぶ。１９７４年来日。７７年よりインド家庭料理の教室を始める。８４～２００５年東京・南青山でインド家庭料理の店を営む。現在は、料理教室、書籍等様々なメディアで活動。スパイス料理研究家。 

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